Invecchiamento e affinamento del vino

L’esperienza più gratificante per ogni appassionato di vini è il momento in cui, dopo anni di attesa, si assapora quel vino conservato con tanta cura per anni, in attesa dell’occasione giusta per essere gustato. Questa esperienza rischia però di essere rovinata da un’amara sorpresa: se le fasi di invecchiamento e affinamento del vino in cantina non vengono curate nel modo giusto, il […]

Isolamento della cantina

La cantina è il locale che predisposto all’affinamento e alla conservazione del vino in bottiglia o in botte e l’isolamento della cantina è un fattore determinante all’efficienza di questo locale. Spesso infatti le persone adibiscono a cantina un normale ripostiglio o semplicemente un locale che non viene utilizzato ma, per svolgere le sue funzioni e custodire i vostri vini migliori, una cantina deve possedere delle […]

La cantina vini ideale

Cantina giusta, vino migliore.  Il buon vino, per essere definito tale, necessita di cure ed attenzioni a partire dalla fase di raccolta dell’uva fino alla conservazione in cantina. L’aspetto fondamentale di questo processo è proprio la conservazione del vino in una cantina vini ideale, prestando particolare attenzione alla climatizzazione. Per favorire l’invecchiamento corretto e mantenere intatta la qualità del vino è fondamentale che il vino imbottigliato e […]

Climatizzatore per cantine o condizionatore classico?

Ho davvero bisogno di dotare la mia cantina di climatizzatore? Non basta un classico condizionatore? Capita spesso che nuovi appassionati di vino si pongano queste domande in merito alla propria cantina. Spesso l’errore è quello di credere che per ottenere una cantina vini ideale basti il freddo; servono invece la giusta quantità di freddo, una corretta umidità e, sopratutto, un sistema che eviti […]

Controllo dell’umidità digitale di serie

Quando si pensa ad una cantina per vini, tutti immaginano un luogo perennemente fresco. Il fattore della temperatura è certamente importante per la conservazione del vino, ma nel pensiero comune viene sottovalutato un aspetto altrettanto importante per la buona conservazione e per la maturazione dei vini. Il controllo dell’umidità Il controllo dell’umidità in una cantina rappresenta infatti uno dei fattori più importanti per la buona e corretta conservazione del vino. Un […]

Nuovi modelli dei climatizzatori per cantine BACCO

Climatizzatori per cantine: nuovi modelli e performance migliori Grandi novità per i climatizzatori per cantine BACCO a partire da gennaio 2018. Montec infatti non smette mai di lavorare ai suoi climatizzatori per cantine per  incrementarne le performance, le funzionalità e l’estetica. Ci sono giunte tantissime richieste per climatizzatori per cantine in grado di lavorare in ambienti di dimensioni medie o ridotte. […]

Nuovo Bacco 30 Splittato: superpotente e supercompatto

BACCO 30 SP, è l’ultimo arrivato della gamma di prodotti BACCO. L’abbiamo testato a fondo per oltre 1 anno con ottimi risultati sia nelle nostre sale adibite al test, in cui le performance vengono misurate e monitorate continuamente, sia in alcune cantine per controllare il comportamento in ambienti reali e in condizioni non controllate. Ora il nuovissimo […]

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