Invecchiamento e affinamento del vino
L’esperienza più gratificante per ogni appassionato di vini è il momento in cui, dopo anni di attesa, si assapora quel vino conservato con tanta cura per anni, in attesa dell’occasione giusta per essere gustato. Questa esperienza rischia però di essere rovinata da un’amara sorpresa: se le fasi di invecchiamento e affinamento del vino in cantina non vengono curate nel modo giusto, il […]
Isolamento della cantina
La cantina è il locale che predisposto all’affinamento e alla conservazione del vino in bottiglia o in botte e l’isolamento della cantina è un fattore determinante all’efficienza di questo locale. Spesso infatti le persone adibiscono a cantina un normale ripostiglio o semplicemente un locale che non viene utilizzato ma, per svolgere le sue funzioni e custodire i vostri vini migliori, una cantina deve possedere delle […]
La cantina vini ideale
Cantina giusta, vino migliore. Il buon vino, per essere definito tale, necessita di cure ed attenzioni a partire dalla fase di raccolta dell’uva fino alla conservazione in cantina. L’aspetto fondamentale di questo processo è proprio la conservazione del vino in una cantina vini ideale, prestando particolare attenzione alla climatizzazione. Per favorire l’invecchiamento corretto e mantenere intatta la qualità del vino è fondamentale che il vino imbottigliato e […]
Climatizzatore per cantine o condizionatore classico?
Ho davvero bisogno di dotare la mia cantina di climatizzatore? Non basta un classico condizionatore? Capita spesso che nuovi appassionati di vino si pongano queste domande in merito alla propria cantina. Spesso l’errore è quello di credere che per ottenere una cantina vini ideale basti il freddo; servono invece la giusta quantità di freddo, una corretta umidità e, sopratutto, un sistema che eviti […]
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